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OLEARIA VIZZARI

Il nostro olio

Olio Extra Vergine

L'Olio Extra Vergine d’Oliva dell'Olearia Vizzari, è il frutto della tradizione più pura di coltura e lavorazione dell’olivo calabrese... Dettagli

Olio Extra Vergine BIO

L’olio extravergine d’Oliva da coltura biologica dei F.lli Vizzari, con etichetta “Antico Borgo” è ottenuto da olive raccolte precocemente e tempestivamente inviate alla ... Dettagli

Lavorazione

Olearia F.lli Vizzari, segue costantemente e scrupolosamente tutte le varie fasi di lavorazione, a partire dalla coltivazione del frutto, alla trasformazione in olio, fino ad arrivare al confezionamento e distribuzione. Dettagli


Suolo e salute
Suolo e Salute è un organismo di controllo e certificazione per l’agroalimentare e l’ambiente. Nasce dall’Associazione Suolo e Salute, fondata nel 1969, che in Italia ha realizzato la prima esperienza di promozione del metodo organico-minerale, dal quale l’agricoltura biologica trae i fondamenti
Vai al sito Suolo e Salute
Più salute con gusto
Sicurezza igienico-sanitaria, contenuto nutrizionale e qualità organolettica, in altre parole nutrirsi con gusto: questo è quello che ciascuno di noi vuole dal cibo che porta a tavola. I prodotti biologici, proprio per le tecniche agronomiche adottate, in particolare il non uso di sostanze chimiche di sintesi, sono di norma più sicuri degli altri dal punto di vista igienico-sanitario. Diverse ricerche dimostrano, poi, che il valore nutritivo dei prodotti biologici è spesso superione a quello dei prodotti convenzionali. In particolare è stato rilevato di frequente una maggiore presenza di preziose sostanze antiossidanti. Vai al sito AIAB


Concorso Internazionale di Olio Extravergine di Oliva "TerraOlivo" 2012
Concorso Internazionale di Olio Extravergine di Oliva "TerraOlivo" 2012 (Mediterranean International Olive Oil Competition). Il concorso TerraOlivo tenutosi nella città di Gerusalemme, alla presenza di importanti giudici assaggiatori provenienti da Israele, Italia, Argentina, Spagna, Grecia ed Autorità palestinese, ha visto riconoscere il premio "PRESTIGE GOLD" all'olio Extra Vergine di Oliva Biologico "Antico Borgo" dell'Olearia Fratelli Vizzari.
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Gazzetta del Sud - "L'olio dei Vizzari premiato in Israele"
Articolo sulla Gazzetta del Sud sul Concorso Internazionale di Olio Extravergine di Oliva "TerraOlivo"
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La Storia dell'Olio di Oliva
L’origine dell’olio d’oliva resta un mistero. Le prime prove di olive coltivate risalgono ad oltre 6.000 anni fa in Medio Oriente: qui, inizialmente, l’olio di oliva veniva utilizzato come unguento per la pelle, olio per lampade o anche assunto come medicinale. Successivamente, intorno al 3500 a.C., si ebbero i primi segni di coltivazione dell’olivo anche in zone non adatte dal punto di vista climatico, segno evidente degli sforzi compiuti per ...
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I benefici dell’olio extra vergine di oliva
Nell'alimentazione Svolge un’azione protettiva nei confronti dell’ulcera, perché inibisce l’iperacidità. Stimola l’attività intestinale, aiutando a risolvere problemi di stitichezza. Un cucchiaio da tavola a digiuno aiuta a correggere la stipsi cronica. Previene l’insorgere di malattie cardiovascolari e l’arteriosclerosi in quanto l’acido oleico riduce i livelli di ...
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I tipi di Olio
L'olio di oliva rappresenta per tradizione alimentare e legame al territorio uno dei prodotti fondamentali dell'agricoltura mediterranea, di indiscusso valore nutrizionale per la composizione chimica e le caratteristiche organolettiche esaltate dal suo impiego quale condimento. Secondo le leggi vigenti gli oli di oliva presenti sul mercato, in relazione alle tecnologie di ...
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Le ricette
Penne Basilico ed olio di Oliva Ingredienti per 4 persone: - 400 gr. di penne rigate - un bel ciuffo di basilico - 1 peperone giallo e 1 rosso - 2 filetti di acciuga - ½ bicchiere d’olio d’oliva - sale Preparazione: arrostire i peperoni ...
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  • OLEARIA F.LLI VIZZARI S.A.S. • CONTRADA COCUZZO • 89011 SOLANO DI BAGNARA CALABRA (RC) • TEL.+39.0966.335079